Як змінилось меню ладижинських шкіл після реформи харчування
Перехідний період з впровадження нових стандартів шкільного харчування в Україні завершився 1 січня 2022 року.
Як зазначають у відділі освіти Ладижинської міської ради, норми харчування школярів в Україні не оновлювалися ще з 1956 року. Щоб зробити раціон учнів кориснішим, смачнішим та різноманітнішим, стартувала реформа шкільного харчування. Над новим меню працювала команда відомого в Україні кухаря Євгена Клопотенка. Згідно з новими нормами у раціоні шкільного харчування стало менше хліба, солі та цукру і більше овочів, фруктів та м'яса. І ніяких сосисок, ковбас та трансжирів. А у шкільних буфетах заборонили продавати чипси, сухарики, тістечка, газовані напої, непастеризовані соки та каву.
На фото – готові страви з їдальні Ладижинської ЗОШ № 4.
Також Л’Новини мають у розпорядженні тритижневе меню, за яким годують учнів у Ладижинській школі № 2. Так у понеділок першого тижня дітям подаватимуть ризотто з зеленим горошком та твердим сиром, скрамбл (омлет), чай з лимоном, хліб цілозерновий та свіжі фрукти. Калорійність однієї порції – 566 ккал (усе меню можна побачити на фото нижче).
Щодо зменшення кількості солі та цукру в раціоні, серед учнів та батьків однозначної думки немає, але більшості дітей таке меню подобається. Проте, як зазначають у відділі освіти, батьки переконані, що велике значення має майстерність кухарів, якість продуктів та ставлення керівника кожної окремо взятої школи.
Саме керівник закладу освіти та медичний працівник разом із постачальником послуг із харчування щоденно перевіряють якість одержаних продуктів, умови їхнього зберігання, дотриманням термінів реалізації й технології виготовлення страв, санітарно-протиепідемічного режиму в їдальні та фактичним виконанням меню за меню-розкладом, які містять кількісні дані про рецептуру страв.
Крім цього, на смак страв може впливати й стан обладнання, котре у більшості міських закладів вже застаріло. То ж у міському відділі освіти планують частково модернізувати обладнання шкільних їдалень.
«Що стосується обладнання, то, дійсно, школи в переважній більшості, працюють на застарілому. А це своєю чергою впливає на смакові якості готової страви тому наш відділ освіти намагатиметься до кінця поточного року частково модернізувати існуюче технічне обладнання шкільних харчоблоків», – пояснюють у відділі освіти Ладижинської міської ради.
Нагадаємо, з 1 січня 2022 року в навчальних закладах Ладижинської ТГ зросла вартість харчування. Згідно з рішенням виконавчого комітету Ладижинської міської ради харчування однієї дитини на день у школах міста та НВК № 1 для учнів 1-4 класів становить 28,00 грн, для учнів 5-11 класів – 29,00 грн. Трохи нижча вартість встановлена виконавчим комітетом для учнів Заозерненської школи: для 1-4 класів – 20.00 грн, для 5-11 класів – 25.00 грн. Зверніть увагу, що батьківська плата за харчування для учнів початкових класів і для учнів 5-11 класів з малозабезпечених сімей зменшена на 50%. Безкоштовно харчуються діти-сироти та діти, позбавлені батьківського піклування, учні інклюзивних класів, діти з малозабезпечених сімей (1-4 класи), діти учасників АТО та переселенці.
Як зазначають у відділі освіти Ладижинської міської ради, норми харчування школярів в Україні не оновлювалися ще з 1956 року. Щоб зробити раціон учнів кориснішим, смачнішим та різноманітнішим, стартувала реформа шкільного харчування. Над новим меню працювала команда відомого в Україні кухаря Євгена Клопотенка. Згідно з новими нормами у раціоні шкільного харчування стало менше хліба, солі та цукру і більше овочів, фруктів та м'яса. І ніяких сосисок, ковбас та трансжирів. А у шкільних буфетах заборонили продавати чипси, сухарики, тістечка, газовані напої, непастеризовані соки та каву.
На фото – готові страви з їдальні Ладижинської ЗОШ № 4.
 |  |  |  |
Щодо зменшення кількості солі та цукру в раціоні, серед учнів та батьків однозначної думки немає, але більшості дітей таке меню подобається. Проте, як зазначають у відділі освіти, батьки переконані, що велике значення має майстерність кухарів, якість продуктів та ставлення керівника кожної окремо взятої школи.
Саме керівник закладу освіти та медичний працівник разом із постачальником послуг із харчування щоденно перевіряють якість одержаних продуктів, умови їхнього зберігання, дотриманням термінів реалізації й технології виготовлення страв, санітарно-протиепідемічного режиму в їдальні та фактичним виконанням меню за меню-розкладом, які містять кількісні дані про рецептуру страв.
Крім цього, на смак страв може впливати й стан обладнання, котре у більшості міських закладів вже застаріло. То ж у міському відділі освіти планують частково модернізувати обладнання шкільних їдалень.
«Що стосується обладнання, то, дійсно, школи в переважній більшості, працюють на застарілому. А це своєю чергою впливає на смакові якості готової страви тому наш відділ освіти намагатиметься до кінця поточного року частково модернізувати існуюче технічне обладнання шкільних харчоблоків», – пояснюють у відділі освіти Ладижинської міської ради.
Нагадаємо, з 1 січня 2022 року в навчальних закладах Ладижинської ТГ зросла вартість харчування. Згідно з рішенням виконавчого комітету Ладижинської міської ради харчування однієї дитини на день у школах міста та НВК № 1 для учнів 1-4 класів становить 28,00 грн, для учнів 5-11 класів – 29,00 грн. Трохи нижча вартість встановлена виконавчим комітетом для учнів Заозерненської школи: для 1-4 класів – 20.00 грн, для 5-11 класів – 25.00 грн. Зверніть увагу, що батьківська плата за харчування для учнів початкових класів і для учнів 5-11 класів з малозабезпечених сімей зменшена на 50%. Безкоштовно харчуються діти-сироти та діти, позбавлені батьківського піклування, учні інклюзивних класів, діти з малозабезпечених сімей (1-4 класи), діти учасників АТО та переселенці.
 |  |  |
Повернутись