Ладижин C

Стрічка новин

17:07
Ветерани та їхні родини з Вінниччини можуть отримати гранти до 100 тис. грн
PR
11:43
6 грудня в Ладижині святкуватимуть День святого Миколая
19:15
В Ладижині розробляють програму реабілітації захисників України
ексклюзив
19:10
Художники і дизайнери Ладижина також допомагають ЗСУ
ексклюзив
15:05
Ладижинські волонтери виготовляють один маскувальний костюм приблизно за дві години
ексклюзив
22:01
7 млн грн на громади: стартував новий сезон конкурсу “Час діяти, Україно!”
PR
22:16
У Ладижині під час війни запустили ситуаційний центр зі штучним інтелектом
14:39
Близько тисячі маленьких ладижинців обслідували лікарі Охматдиту
ексклюзив
22:18
143 дитини, перебуваючи за кордоном, продовжують здобувати освіту в Ладижині дистанційно
ексклюзив
21:06
Героям присвячується. Прем’єра пісні Василя Куцака - ВКЛОНІМОСЬ!
ексклюзив
21:39
Переселенці з Херсону відновили в Ладижині бізнес, який мусили закрити через війну
ексклюзив
16:00
Відкладене через війну весілля – переселенці з Бахмуту одружилися в Ладижині
ексклюзив
19:54
Арт-кав’ярня Фредерік допомагала переселенцям, а тепер - українським воїнам
ексклюзив
21:54
Найстаршій волонтерці з села Лукашівки - 93 роки
ексклюзив
19:40
У Ладижині відкрився заклад стрітфуду в новому форматі - Döner Mаркет кафе
PR
13:02
В Ладижині продовжують відключати електроенергію, щодекади змінюється графік
оновлено
22:54
В Ладижині змінився графік відключень електроенергії в 2-й декаді січня 2023 року
оновлено
11:49
Графік відключень електроенергії в Ладижині з 04.01 по 10.01.2023
15:12
Графік відключень електроенергії в Ладижині з 21.12 по 31.12.2022
13:37
Новий графік відключень електроенергії в Ладижині - з 11.12 по 20.12.2022
13:18
Незаконне перевезення лісу виявили в Гайсинському районі
12:27
Як оформити пенсію під час воєнного стану
11:10
Поліція розшукує неповнолітнього жителя Гайсинського району
18:04
На Вінниччині очікується погіршення погодних умов!
16:37
Серійного крадія затримали у Гайсинському районі
14:08
Діти ветеранів війни, учасників бойових дій та осіб з окупованих територій можуть навчатися на бюджеті
13:27
В Гайсинському районі чоловік погрожував зброєю військовослужбовцям
17:53
Мобільні оператори можуть частково обмежити окремі сервіси.
16:59
«Укренерго» вводить екстрені відключення світла по всій Україні
13:40
В Україні подорожчали комунальні послуги і не тільки
Більше новин
» » Перша зірка зійшла – 12 страв принесла


Перша зірка зійшла – 12 страв принесла

Фото: Ладижин Новини
Культура
2 145
0

6 січня християни відзначають одне з найбільших свят у році – Святий вечір, що в атмосфері затишку та злагоди традиційно збирає за столом сім’ю на пісну вечерю. В кожному домі традиція зустрічати Різдво різна. Але мало хто пам’ятає та докорінно слідує традиціям, що беруть початок ще з сивої давнини. Не чула, щоб зараз хтось встановлював Дідуха. Але звичай одягатися у вишиванки та готувати 12 пісних страв ще має своє місце в українських оселях. У новорічному номері хочу поділитись тим, як зустрічає Святий вечір моя сім’я, та яких традицій дотримуємося.

В переддень Різдва у нас з самого ранку панує особлива атмосфера. Ми завжди стараємось жодним чином не сваритись, не підвищувати голос та мало що їсти до вечора. До цього дня ми стараємось прибрати в будинку, щоб залишити зі справ на 6 січня лише приготування особливих 12 страв.

Батько теж намагається завершити всю роботу по господарству та на подвір’ї, щоб на передодні свята ніхто не бігав, не грюкав та не метушився. Спочатку будинком розноситься аромат вареної куті. Тато приносить трохи сіна, щоб поставити в кутку кімнати, адже на ньому почесне місце займе зварена кутя. Якщо в будинку є маленькі діти, то вони сідають біля кутка та просять, щоб в цьому році та до наступної куті водились різні тварини. Тому веселе дитяче імітування гавкоту та телячого мукання чуємо ще з самого раночку. Поки батько завершує справи по господарству (зазвичай до першої зірки), я з сестрою допомагаю мамі біля столу.

Що готуємо на Святвечір? 

Безумовно страви всі пісні, та приготовані виключно на олії. Ми завжди дотримуємося одного і того ж меню, але також щороку готуємо й кілька нових страв. Проте незмінно почесне місце головної страви, яка першою з’являється на столі, посідає кутя. 

Рецептів куті є чимало. Як правило, вона повинна бути кашоподібна з перетертим маком, медом та горіхами, проте ми любимо, щоб вона була рідкою, тому зварене зерно заливаємо окропом 1:1 та додаємо вище перелічені інгредієнти.

Наступними важливими стравами, які ми готуємо, є – вареники. Їх у нас завжди три види: з картоплею, капустою та вишнею. Далі корейська морква, вінегрет, оселедець (бажано не кооперативний), тушкована капуста. А особливою моєю фірмовою стравою є пончики смажені на олії та политі шоколадом з корицею.

Важливою стравою на нашому столі також є грибна юшка. Готуємо її з сушених грибів, аромат яких розноситься по всьому будинку. Також незамінною стравою є деруни. А ще святковий стіл прикрашають мариновані гриби з зеленою цибулею. З напоїв кладемо на стіл – компот або узвар.

Перед вечерею ми неодмінно запалюємо свічку, молимось та сідаємо за стіл. Першою серед інших страв після господаря всі повинні скуштувати кутю. Далі – потрохи кожної страви. За столом ми гучно не розмовляємо, не сміємось. Згадуємо своїх покійних родичів. А після трапези, помолившись та погасивши свічку, не прибираємо зі столу, а залишаємо чисті виделки та тарілки для душ померлих родичів. За віруванням вони приходять скуштувати куті. 

Але на цьому Святвечір не закінчується, адже це свято, в деякому розумінні, вечір для ворожінь. Незаміжнім дівчатам радилось вийти на вулицю після вечері та послухати звідки гавкають собаки. Вірували, що з якої вулиці чути гавкіт, там дівчина знайде свого чоловіка. Також можна було кинути через поріг або тин свій черевик, та дізнатись ту саму долю: в яку сторону покаже носок черевика звідти й прийде твоє кохання. 

Особисто для мене, Святвечір – це не лише релігійне свято, а й час для спокійної сімейної вечері, яка змушує зупинитись та відчути найпрекраснішу різдвяну затишну атмосферу.

Каріна Галба

Шановний читач, Ви зайшли на сайт як незарєстрований користувач. Рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм іменем.

0 коментарів

Інформаційне повідомлення

Відвідувачі, які знаходяться в групі Гості, не можуть залишати коментарі до даної публікації.