Літо плавно перетікає в осінь, час не стоїть на місці, та борщ існуватиме вічно.  Кожна українська жінка крім того, що має бути берегинею сімейного вогнища та привести в світ нове життя, повинна вміти дивувати кулінарними спробами. І тут вираз «не вмію готувати» можна забути, адже рано чи пізно, як би не виручали макаронами з сосисками та салатом, хтось точно скаже: «Хочу борщу!»

Тож я долучаюся до «справи честі» справжньої українки та починаю готувати традиційний український борщ. Найперше, що виникає в думках, коли той самий особливий настрій «готувати» активований, – де краще придбати овочі? Підходжу до питання якнайретельніше та заздалегідь продумую закупи. І от тут, як мовиться, постає дилема: ринок чи магазин? Де дешевше? Обирати вам.

Якщо бажаєте уникнути надмірного спілкування з продавцями, а також віддаєте перевагу кондиціонованим приміщенням та музиці в навушниках, то спокійно відправляйтесь до супермаркетів.

У випадку з ринком відразу приготуйте відповіді на питання від бабусь: «2 морквини? Та як же я тобі їх зважу? В мене на кантері від кілограма показує». То ж тримаючи курс на ринок врахуйте, що навряд чи там можна придбати овочі поштучно.

Спеціально для читачів «Ладижин Новини» я зробила стислий ціновий екскурс на інгредієнти для цієї страви та з’ясувала, де в Ладижині станом на 6 серпня найнижчий Індекс Борщу. В магазинах обирала ціни на найдешевші овочі, а це: «немита» морква, картопля (середня), цибуля ріпчаста (звичайна).

	Міський ринок	АТБ	Фора	Люкс маркет	Наш Край	Spar
Картопля, (кг)	10	8.15	6.65	9.90	12.59	14.99
Буряк, (кг)	8	4.49	6.10	6.50	11.79	13.49
Морква, (кг)	13	11.79	13.90	15.20	17.59	18.49
Капуста, (кг)	7	5.45	5.10	6.50	–	7.99
Помідори, (кг)	15	32.99	24.50	40.50	23.79	23.99
Цибуля, (кг)	8	4.49	4.50	6.90	10.49	20.49
Петрушка, (пучок)	13	12.40	10.90	2.82	11.26	4.83

Зверніть увагу, що ціни на товари постійно змінюються і на ринку і в супермаркетах.
Ціни на місцевому ринку брала найнижчі (які вдалося знайти), тож порада не купувати в першого-ліпшого та відмовка «ми ще походимо-подивимось, якщо що повернемось» – дійсно працюють. Адже ви в більшості випадків не повернетесь. Бо, як мовиться, чим глибше в ринок, тим привабливіші цінники ціни. Про це свідчать ціни на помідори, які коливались від 15 до 40 гривень за кілограм (в залежності від сорту та ступеня свіжості), тож ринок – ще та шарада.

Інгредієнти для борщового набору обирала за традиційним українським пісним рецептом. А якщо вас цікавить відсутність м’яса в цьому наборі, охоче вас здивую: в Україні сьогодні налічується понад 70(!) видів борщу. Це не просто національна страва, це індивідуальне таїнство приготування в кожному регіоні. Така от різноманітна візитівка нашої країни. 

Підсумувавши ціни, які правлять за борщовий набір в Ладижині отримаємо:

• АТБ – 79.76 грн;
• Фора – 71.65 грн;
• Люкс Маркет – 88.32;
• Наш Край – 87.51 (без капусти);
• Spar – 104.27 грн;
• Ринок – 74 грн.

Тобто, якщо не жаліти своїх ніг, можна побігати по супермаркетах та ринку і зібрати найдешевший борщовий набір. 

Бажаю читачам «Ладижин Новини» кулінарних успіхів. Сміливо фантазуйте та створюйте щось нове й індивідуальне. Адже, як влучно підмітив український народ, в кожної господині свій рецепт борщу.